Dinelly Soto y Edith Ibarra reciben reconocimiento por innovación vinculada a hongos y micoturismo en Aysén

La periodista e investigadora Dinelly Soto Soto y la emprendedora Edith Ibarra Olmedo, fundadora de Fungi Austral, recibieron en Coyhaique el Reconocimiento Regional del Premio Mujer Agroinnovadora, entregado en el marco del programa de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Soto fue distinguida en la categoría Académica, Investigadora y Profesional del Agro, mientras Ibarra obtuvo el reconocimiento en la categoría Agricultora y Emprendedora, por iniciativas vinculadas con innovación y sostenibilidad en el sector silvoagropecuario y agroalimentario de Aysén.

Dinelly Soto ha desarrollado un modelo de micoturismo orientado a difundir el conocimiento sobre los hongos como patrimonio alimentario, medicinal y cultural. La iniciativa incorpora saberes tradicionales, recolección responsable y divulgación científica, además de explorar oportunidades asociadas a productos forestales no madereros. La investigadora destacó que los hongos han formado parte de las prácticas de comunidades rurales y pueblos originarios y señaló que Aysén constituye un punto relevante para su biodiversidad.

Edith Ibarra, en tanto, desarrolla mediante Fungi Austral el cultivo y procesamiento de hongos comestibles y medicinales utilizando tecnologías desarrolladas en Chile y principios de economía circular. Su trabajo busca agregar valor a productos del bosque patagónico y disminuir la presión sobre la recolección silvestre. Ibarra indicó además que trabaja en biotecnología para desarrollar productos y procesos innovadores con bajo consumo de agua.

El Premio Mujer Agroinnovadora fue creado por FIA en 2006 para reconocer el aporte de las mujeres a los procesos de innovación en la actividad agraria. Desde 2022, el programa también impulsa redes regionales de colaboración entre mujeres relacionadas con los sectores silvoagropecuario y agroalimentario. La ceremonia realizada en Coyhaique formó parte de este trabajo y permitió presentar experiencias desarrolladas en Aysén en torno al Reino Fungi, la transferencia de conocimientos y el aprovechamiento sostenible de los recursos del bosque.