Estudiantes de Producción Agropecuaria de la UACh conocieron experiencias productivas desde Coyhaique hasta La Junta

Estudiantes de la carrera Técnico Universitario en Producción Agropecuaria del Campus Patagonia de la Universidad Austral de Chile (UACh) completaron su segunda gira regional de 2026, con visitas a seis emprendimientos agrícolas y agroindustriales ubicados entre el sector El Balseo, cercano a Coyhaique, y la localidad de La Junta. La actividad permitió conocer directamente distintas etapas de la producción regional, desde el manejo de cultivos y ganado hasta la elaboración de alimentos, comercialización y aplicación de tecnologías agrícolas.

El recorrido comenzó en el huerto de frutales menores del productor Juan Medina, en El Balseo, donde los estudiantes analizaron técnicas de cultivo y sus posibilidades comerciales bajo las condiciones climáticas de Aysén. Posteriormente, visitaron la Fábrica de Sidra Los Torreones, para conocer procesos de elaboración de bebidas a partir de variedades locales de manzana. En Villa Mañihuales, la delegación recorrió las instalaciones de Agroindustrial Productos La Baguala, donde observó las líneas de envasado y los procedimientos de conservación de jugos naturales y mermeladas.

La gira continuó hacia La Junta, donde los futuros técnicos visitaron la quesería de Cristian Gallardo y profundizaron en el manejo de praderas, la recría de ganado bovino y los controles sanitarios asociados a la elaboración artesanal de quesos. También participaron en labores de siembra estacional de papas en el huerto agroecológico Ecolive, de Donald Manquehue, experiencia que permitió abordar prácticas agrícolas vinculadas con la diversificación productiva y el aprovechamiento de los recursos locales.

La última actividad se desarrolló en predios donde opera la empresa de servicios de maquinaria agrícola de Robinson Diocares. Allí, los estudiantes observaron labores mecanizadas de corte de praderas, confección de fardos y siembra, además de analizar la aplicación de sistemas de mínima labranza para reducir la erosión y proteger la estructura de los suelos. Desde el Campus Patagonia destacaron la disposición de los productores y empresarios que recibieron a la delegación, permitiendo complementar la formación académica con experiencias reales de gestión, innovación y producción agropecuaria en Aysén.