Empresa Makus desarrolla suplemento alimenticio en cápsulas a base de hojas de maqui con respaldo científico

Desde la Región de Aysén, el emprendimiento Makus avanza hacia la comercialización de un suplemento alimenticio en cápsulas elaborado a partir de hojas de maqui (Aristotelia chilensis), planta endémica del sur de Chile. El proyecto es liderado por los hermanos Carlos y Lucía Soto Salas y cuenta con el respaldo del Comité de Desarrollo Productivo Regional de Aysén (CDPR Aysén), Corfo a través del programa Súmate a Innovar, y el apoyo técnico del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS).

Gracias a estudios realizados por CREAS, se confirmó que las hojas de maqui poseen una mayor capacidad antioxidante que su fruto, lo que permitió validar científicamente su uso funcional. El desarrollo del suplemento incluyó pruebas de deshidratación, análisis microbiológico, etiquetado nutricional y estudios de estabilidad funcional, que demostraron la conservación de los compuestos bioactivos en el tiempo. El encapsulado en cápsulas de gelatina, protegidas en frascos de PET ámbar, fue definido como el formato óptimo para preservar sus propiedades.

Makus contempla en su primera fase la producción de 500 kilogramos del suplemento, con proyección de expansión a mercados nacionales e internacionales. El proyecto también impulsa el empleo local mediante prácticas de recolección sustentable que involucran a mujeres y comunidades de la región. Según Corfo Aysén, esta iniciativa refleja el impacto positivo de la descentralización en el desarrollo económico y social del territorio.